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Luwak Kaffeebohnen Probier-Set

(16 Kundenrezensionen)

 49.90 inkl. MwSt.

Bestellen Sie jetzt den Kopi Luwak Kaffee von WellGoods:

  • Einzigartiger Geschmack
  • Dunkle- & helle Röstung je 50g im Probier-Set
  • Geröstet in der Schweiz
  • Schonende Röstung im Kleinröstbetrieb (keine Industrieröstung)
  • Freilebende Schleichkatzen, keine Stallhaltung, artgerechte Luwak Wirtschaft
  • Kostenloser Versand & auf Rechnung
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Der weltbekannte Kopi Luwak – was steckt dahinter?

Kopi Luwak, auch bekannt als Katzenkaffe, zählt zu den teuersten und edelsten Kaffeesorten dieser Welt. Dies nicht nur wegen seines einzigartigen, erdig bis mild-süßlichen Aromas, sondern auch wegen der außergewöhnlichen Entstehungsart dieser Kaffeesorte. Der Luwak, auch Fleckenmusang, ist eine Unterart der Schleichkatze und ernährt sich liebend gerne von den ausschließlich reifsten und saftigsten Kaffeekirschen. Er ist dabei bei seiner Auswahl sehr wählerisch. Und Sie ahnen es richtig – der Luwak Kaffee besteh aus den verdauten und gereinigten Kaffeebohnen, die die Schleichkatze verzehrt.

Der Herstellungsprozess des Katzenkaffees

Aufgrund der einzigartigen Entstehungsart dieses Kaffees, zählt er auch zu einer der seltensten und kostbarsten Kaffeesorten. Er ist in der Wildnis in großen Mengen nicht auffindbar, und muss von Hand im Urwald gesammelt werden. Der Luwak vernascht dabei die reifsten, und besten Kaffeekirschen und verdaut nur das Fruchtfleisch. Die Kaffeebohne selbst bleibt im Verdauungsprozess unbeschädigt, weil diese durch eine dünne Haut vor der Magensäure geschützt wird. Doch der Verdauungsprozess geht nicht ganz spurlos an der Kaffeebohne vorbei. Im natürlichen Fermentierungsprozess, welcher hier stattfindet, werden der Kaffeebohne die Bitterstoffe und Säure entzogen, weshalb dieser Kaffee so mild und süßlich schmeckt. Manche würden den Geschmack so beschreiben: Er schmeckt wie Schokolade- oder Karamellsirup im Kaffee. Der Luwak ist ein wahrer Feinschmecker und weiß genau, welche Kaffeekirschen die köstlichsten und hochwertigsten sind. Die Qualität dieser Kaffeesorte hängt deshalb sehr stark von der Schleichkatze ab. Sie mögen es nicht glauben, aber die Haltung des Luwaks macht den Unterschied. Ein gesunder Luwak, mit viel Bewegungsfreiheit und natürlichen Essgewohnheiten, macht das einzigartige Aroma aus! Kaffeebohnen, die von Luwaks in Gefangenschaft stammen, sind nicht nur für uns unvertretbar und grausam, sondern schmecken auch nicht gut. Man hat auch versucht, diese Kaffeesorte im Labor auf synthetische Weise herzustellen, um größere Mengen davon herstellen zu können, doch das ist bislang nicht gelungen. Denn nichts kommt dem natürlichen Aroma der Luwak Kaffeebohne nahe! Uns ist eine artgerechte Behandlung der Luwaks wichtig. Deshalb setzten wir uns für ihre Freiheit und gegen eine Gehege- und Käfighaltung ein. Indem wir Kaffeebohnen nur von freilebenden Luwaks sammeln, wissen wir, dass diese glücklich und gesund sind, und wir garantieren Ihnen als Kunde, die höchste Qualität und ein gutes Gewissen.

Unterschiede im Röstungsgrad

Wussten Sie, dass eine Kaffeebohne bis zu 800 verschiedene Aromen aufweisen kann? Die Lehre des Kaffees gleicht im Umfang und Komplexität der der Weinlehre! Es braucht viel Geduld, Erfahrung und Wissensdurst, um das nötige Wissen zu erlangen und die Geschmacksknospen auf die unterschiedlichen Aromen, Röstungsgrade und Temperaturen empfindsam zu machen. Zum Beispiel kann ein und dieselbe Kaffeebohne ganz andere Aromen entfalten, wenn der Röstungsgrad variiert.
Dabei gilt folgende Faustregel:

1) «Je heller die Röstung, desto mehr Feinsäure bleibt in der Kaffeebohne enthalten. Dadurch ist der Geschmack dieser Kaffeesorte aromatischer.»

2) «Je höher (dunkler) der Röstgrad, desto tiefer der Säuregehalt und desto süßlicher die Note und das Aroma des Kaffees. Der Zucker der Kaffeebohne wird durch die längere Röstung nämlich karamellisiert.”

Jede Kaffeesorte besitzt eine eigene Rösttemperatur, die für den «First Crack» notwendig ist. Damit bezeichnet man jenen Zeitpunkt und jene Temperatur, bei der das Aufplatzen der Kaffeebohne sattfindet. Dies ist der Punkt, an dem die Röstung vollständig ist, und kann danach, je nach Geschmack und Bedarf, entweder fortgesetzt und dunkler geröstet werden, oder an diesem Punkt abgeschlossen werden. Hört man beim ersten Knacken auf, handelt es sich um eine helle Röstung. Um eine dunkle Röstung zu erhalten, wartet man immer bis zum «Second Crack». Indem die Temperatur kontinuierlich steigt, werden die Säuren durch Bitterstoffe ersetzt, und der Zucker des Kaffees wird karamellisiert, was zu einer süßlichen Note führt. Unser Kopi Luwak wird von einem Schweizer Kleinröstbetrieb mit viel Liebe und immer ganz frisch bearbeitet. Die gerösteten Kaffeebohnen, die Sie bei uns erhalten, sind nie älter als 7 Tage! Abgepackt wird der Kopi Luwak Kaffee jeweils am selben Tag an Sie versandt, um dessen Frische und Aroma zu garantieren.

Der dunkle Röstungsgrad

Der dunkel geröstete Kaffee ist nicht nur dunkler in der Farbe, sondern weist auch einen intensiveren Geschmack auf. Weil die Röstung länger dauert und die Hitze weiter steigt, setzen die Kaffeebohnen sehr komplexe Aromen frei. Beim Kopi Luwak Kaffee bedeutet das, dass die einzigartigen, milden Aromen verstärkt und intensiviert werden, was zu einer wahren Geschmacksexplosion führt! Außerdem, karamellisiert der Zucker in den Kaffeebohnen, was das süßliche Aroma des Kopi Luwak verstärkt. Die Säure wird bei der Röstung regelrecht verbrannt, und was zurückbleibt, ist ein milder, süßlicher, und nussiger Geschmack. Haben Sie Lust auf eine dunkle Sorte und einen intensiven Geschmack? Unser Kopi Luwak wird in einem kleinen Schweizer Röstbetrieb mit viel Liebe und in kleinen Mengen verarbeitet und geröstet. Somit können wir Ihnen die beste Röstqualität garantieren. Bestellen Sie jetzt bei uns, und Sie erhalten frisch gerösteten und stark aromatischen Kopi Luwak Kaffee. Damit wir das Aroma und die Frische auch garantieren können, packen wir den Kaffee noch am selben Tag ab, und versenden ihn an Sie!

Der helle Röstungsgrad

Für den Einsteiger in die komplexe Welt des Kaffeelehre, empfehlen wir den hellen Röstungsgrad. Da der Luwak Kaffee durch den natürlichen Fermentierungsprozess im Fleckenmusang viel Säure verliert, ist der Kopi Luwak bereits viel milder und süßlicher im Aroma als ‘üblicher’ Kaffee. Durch die Hitze nimmt der Koffein- und Säuregehalt noch mehr ab, wobei aber die Bitterkeit etwas ansteigt. Haben Sie Lust auf eine helle Sorte und einen milden, leicht erdigen und süßen Geschmack? Unser Kopi Luwak wird in einem kleinen Schweizer Röstbetrieb mit viel Liebe und in kleinen Mengen verarbeitet und geröstet. Somit können wir Ihnen die beste Röstqualität garantieren. Bestellen Sie jetzt bei uns, und Sie erhalten frisch gerösteten und aromatischen Kopi Luwak Kaffee. Damit wir das Aroma und die Frische auch garantieren können, packen wir den Kaffee noch am selben Tag ab, und versenden ihn an Sie!

Allgemeines

Kaffeebohnen verpackt in Kaffeebeutel

Zubereitung

Vollautomat, Filterkaffee, French Press

Röstgrad

Dunkel

Frische

Ein Jahr haltbar ab Röstdatum

16 Bewertungen für Luwak Kaffeebohnen Probier-Set

  1. Dario

    Meinen neuer Lieblingskaffee! 😀

  2. Timo

    exzellenter kaffee

  3. Raffael

    Super Geschmack! Allein schon der Geruch beim aufmachen der Packung, ein Genuss für sich.

  4. David

    Top. Gestern bestellt und heute schon gekommen, sehr schnell geliefert

  5. Rahel

    Habe schon einiges vom Kopi Luwak gehört, also dachte ich mir ich muss ihn auch mal probieren. Da der Kaffee im höheren Preissegment liegt, habe ich mir erstmal nur eine kleine Portion bestellt. Das Paket erhielt ich bereits am übernächsten Tag und natürlich habe ich direkt die Kaffeemaschine angeschaltet, die Luwak Kaffeebohnen eingefüllt und den ersten Probekaffee rausgelassen. Der Geschmack hat mich wirklich überzeugt, er schmeckt leicht erdig, mild und auch etwas süsslich nach Schokolade. Werde mir den Kopi Luwak definitiv wieder bestellen!

  6. Heidi

    Perfekt als Geschenk für Kafi-Feinschmecker! Mein Mann hat sich sehr darüber gefreut, er wollte diesen Kaffee schon immer mal testen. Ich durfte sogar auch einen Schluck probieren, schmeckt definitiv einzigartig!

  7. Benjamin

    Extrem schneller Versand!

  8. Michael

    Der Katzenkaffee hat ein volles, fast schon sirupartiges Aroma. Man schmeckt auch deutlich die Karamell- und Schokoladennoten raus. Alles in allem ein sehr exklusiver Kaffee mit einem Geschmack den man mögen muss. Dennoch werde ich ihn mir nicht für den Alltag bestellen, der Preis ist mir dafür einfach zu hoch.

  9. Robert

    War auf der Suche nach einem Shop, der sich auf Kopi Luwak spezialisiert hat und bin hier fündig geworden. Schneller Versand und super Service! Ich kann WellGoods allen Kopi Luwak Fans herzlich weiterempfehlen.

  10. Julia

    Sehr schnelle Lieferung! Top Service!

  11. Tabea

    Wir wollten mal etwas neues ausprobieren und sind so auf den Katzenkaffee gekommen. Klang anfangs ganz schön absurd, dass die Kaffeebohnen aus den Exkrementen der Luwak Katze gewonnen werden. Zu unserer Überraschung schmeckt der Kaffee vorzüglich! Deshalb gibts von uns 5 Sterne⭐⭐⭐⭐⭐

  12. Tobi

    Ein Kafi für wahre Gourmets, die den aussergewöhnlichen Geschmack zu schätzen wissen. Wer nur seine täglichen Koffeindosis zu sich nehmen will, sollte besser zu einem günstigen Arabica Kafi greifen. Wer aber mal etwas Neues probieren will, ist hier garantiert gut bedient 👍

  13. Ali

    Kaffee so wie beschrieben. Schmeckt gut.

  14. Susanne

    Ich bin sehr zufrieden! Die hochwertige Qualität und der einzigartige Geschmack rechtfertigen den Preis.

  15. Gian

    Hab den Kopi Luwak für meinen Vater gekauft. Er ist sehr zufrieden damit

  16. Silvia

    Teuer aber fein. Der Versand war extrem schnell!

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