Luwak Kaffeebohnen zum selbst rösten

Der weltbekannte Kopi Luwak – was steckt dahinter?

Kopi Luwak, auch bekannt als Katzenkaffe, zählt zu den teuersten und edelsten Kaffeesorten dieser Welt. Dies nicht nur wegen seines einzigartigen, erdig bis mild-süßlichen Aromas, sondern auch wegen der außergewöhnlichen Entstehungsart dieser Kaffeesorte. Der Luwak, auch Fleckenmusang, ist eine Unterart der Schleichkatze und ernährt sich liebend gerne von den ausschließlich reifsten und saftigsten Kaffeekirschen. Er ist dabei bei seiner Auswahl sehr wählerisch. Und Sie ahnen es richtig – der Luwak Kaffee besteh aus den verdauten, gereinigten und gemahlenen Kaffeebohnen, die die Schleichkatze verzehrt.

Der Herstellungsprozess des Katzenkaffees

Aufgrund der einzigartigen Entstehungsart dieses Kaffees, zählt er auch zu einer der seltensten und kostbarsten Kaffeesorten. Er ist in der Wildnis in großen Mengen nicht auffindbar, und muss von Hand im Urwald gesammelt werden. Der Luwak vernascht dabei die reifsten, und besten Kaffeekirschen und verdaut nur das Fruchtfleisch. Die Kaffeebohne selbst bleibt im Verdauungsprozess unbeschädigt, weil diese durch eine dünne Haut vor der Magensäure geschützt wird. Doch der Verdauungsprozess geht nicht ganz spurlos an der Kaffeebohne vorbei. Im natürlichen Fermentierungsprozess, welcher hier stattfindet, werden der Kaffeebohne die Bitterstoffe und Säure entzogen, weshalb dieser Kaffee so mild und süßlich schmeckt. Manche würden den Geschmack so beschreiben: Er schmeckt wie Schokolade- oder Karamellsirup im Kaffee. Der Luwak ist ein wahrer Feinschmecker und weiß genau, welche Kaffeekirschen die köstlichsten und hochwertigsten sind. Die Qualität dieser Kaffeesorte hängt deshalb sehr stark von der Schleichkatze ab. Sie mögen es nicht glauben, aber die Haltung des Luwaks macht den Unterschied. Ein gesunder Luwak, mit viel Bewegungsfreiheit und natürlichen Essgewohnheiten, macht das einzigartige Aroma aus! Kaffeebohnen, die von Luwaks in Gefangenschaft stammen, sind nicht nur für uns unvertretbar und grausam, sondern schmecken auch nicht gut. Man hat auch versucht, diese Kaffeesorte im Labor auf synthetische Weise herzustellen, um größere Mengen davon herstellen zu können, doch das ist bislang nicht gelungen. Denn nichts kommt dem natürlichen Aroma der Luwak Kaffeebohne nahe! Uns ist eine artgerechte Behandlung der Luwaks wichtig. Deshalb setzten wir uns für ihre Freiheit und gegen eine Gehege- und Käfighaltung ein. Indem wir Kaffeebohnen nur von freilebenden Luwaks sammeln, wissen wir, dass diese glücklich und gesund sind, und wir garantieren Ihnen als Kunde, die höchste Qualität und ein gutes Gewissen.

Vorteile des selber Rösten

Sind Sie ein Kaffee-Connaisseur? Wissen Sie, worauf es beim Kaffee ankommt und besitzen Sie die richtigen Skills und Werkzeuge, um Kaffee selber zu rösten?
Dann ist das ‘Kopi Luwak Kaffeebohnen zum selbst rösten’ genau das Richtige für Sie! Sie können nun selber bestimmen, welchen Röstgrad Sie am liebsten hätten – ob hell in der Röstung und milde im Geschmack, oder dunkel in der Röstung, und intensiver im Geschmack – Die Wahl und den Röstgrad überlassen wir Ihnen! Sie haben jetzt die Freiheit, selber zu bestimmen! Sie können außerdem ganz nach Lust und Laune am Tag frisch rösten. Warum nicht gleich beides? Haben Sie heute Morgen Lust auf einen süßlichen Kaffee? Bevorzugen Sie abends eher etwas Aromatisches und Stärkeres? Rösten Sie den weltbesten Kaffee ganz alleine und tagfrisch! Achten Sie beim Rösten aber auf jeden Fall darauf, dass die Kaffeebohne nicht verbrennen. Dabei soll die Temperatur 260°C Grad nie überschreiten. Rösten Sie außerdem, auch bei der dunklen Röstung, nie länger als bis zum zweiten Knacken! Sind Sie sich nicht ganz sicher? Falls Sie sich doch für die bereits gerösteten Kaffeebohnen entscheiden, sind Sie bei uns genau an der richtigen Adresse. Unser Kopi Luwak wird in einem kleinen Schweizer Röstbetrieb mit viel Liebe und in kleinen Mengen verarbeitet und geröstet. Somit können wir Ihnen die beste Röstqualität garantieren. Bestellen Sie jetzt bei uns, und Sie erhalten frisch gerösteten und aromatischen Kopi Luwak Kaffee. Damit wir das Aroma und die Frische auch garantieren können, packen wir den Kaffee noch am selben Tag ab, und versenden ihn an Sie!