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DAS PERFEKTE GESCHENK
FÜR KAFFEELIEBHABER
Überraschen Sie Ihre Geschmacksnerven mit dem einzigartigen Aroma des Kopi Luwak.
KOPI LUWAK KAFFEE KAUFEN
In der Schweiz geröstet und frisch abgepackt – die beste Qualität für Sie zu Hause.
Unser Kaffee kommt ausschliesslich von freilebenden Fleckenmusangs.
DIE GESCHICHTE DES LUWAK KAFFEES
Auch als Katzenkaffee bekannt, ist der Luwak Kaffee einer der wohl aussergewöhnlichsten Kaffeesorten der Welt. Die Namensgebung stammt aus Indonesien, wobei Kopi für Kaffee und Luwak für den Fleckenmusang (Schleichkatze) steht. Was hat denn aber eine Katze mit einem Kaffee zu tun?
Die Schleichkatze mag die Kaffeekirschen besonders gerne, weshalb Sie diese isst. Die verdaute und ausgeschiedene Kaffeebohne wird dann gesammelt, gereinigt und geröstet. Durch diese einzigartigen Umstände, entsteht ein milder, süsser und erdiger Geschmack. Frisch geröstet mit Liebe zum Detail von einem Schweizer Kleinröstbetrieb, ermöglichen wir Ihnen, das einzigartige Aroma in bester Qualität von zu Hause geniessen zu können.
FAQ zum Kopi Luwak
Was bedeutet Kopi Luwak?
Die Bezeichnung Kopi Luwak stammt aus Indonesien und wird zum einem für den Kaffee, zum anderen für eine Art der Schleichkatze verwendet. „Kopi“ bedeutet so viel wie Kaffee und „Luwak“ steht für den Fleckenmusang, eine einheimische Art der Schleichkatze, die nachtaktiv ist und sich unter anderem von Kaffeekirschen ernährt.
Woher stammt der Kaffee genau?
Da der Kopi Luwak durch die Schleichkatze gewonnen wird, kann man den Kaffee überall dort vorfinden, wo die Katze einheimisch ist. Diese Region begrenzt sich vor allem auf südostasiatische Länder wie Indonesien und Vietnam. Man hat auch versucht, den Kaffee künstlich herzustellen. Dies ist jedoch bis heute nicht richtig gelungen, da es immer noch Unterschiede im Geschmack und der Qualität gibt. Unser Kopi Luwak Kaffee stammt aus Indonesien wird aber erst in der Schweiz in einem kleinen familiären Röstbetrieb geröstet. Somit können wir Ihnen die Frische des Kaffees garantieren.
Wie wird Kopi Luwak hergestellt?
Die Kaffeebohne wird aus den Exkrementen der Luwak Katze gewonnen. Die Schleichkatze kann jeweils nur das Fruchtfleisch verdauen, weshalb die Kaffeebohne an sich unberührt bleibt. Die Kaffeebohnen werden nach dem Sammeln dann gründlich gereinigt und geröstet. Da die Schleichkatze die Hülle der Bohne nicht verdauen kann, kommt die Kaffeebohne nie in Kontakt mit dem Darm. Einzig die Fermentierung des Verdauungsprozesses hinterlässt einen einzigartigen Geschmack. Um die beste Qualiät zu erhalten, ist es wichtig, dass die Schleichkatzen frei leben und sich in keiner Stallhaltung befinden. Dadurch, dass unsere Luwak frei sind, die reifsten Kaffeekirschen wählen können und essen können nach Lust und Laune, können wir Ihnen einen hochwertigen Katzenkaffee anbieten. Keiner unserer Schleichkatzen wird in einem Stall gehalten.
Warum ist Kopi Luwak so teuer?
Der Preis ist mit den aufwendigen Herstellungsprozess zu erklären. Zu einem benötigt man eine Schleichkatze, welche die Kaffeebohnen frisst und zum anderen muss man diese dann durch Handarbeit nach der Verdauung aufsuchen, reinigen und rösten lassen. Ein weiterer Punkt ist, dass der Fleckenmusang sehr wählerisch mit den Kaffeebohnen ist und nur reife Bohnen bevorzugt.
Welche Röstmethode wird bei den Luwak Kaffeebohnen angewendet?
Nachdem unsere Kaffeebauern die Kaffeebohnen gesammelt haben, werden diese einem aufwendigen und gründlichen Säuberungs- und Trocknungsverfahren unterzogen. Erst wenn jede einzelne Bohne vollständig gereinigt ist, legen wir diese zum Trocknen aus. Danach wird das Pergamenthäutchen, welches die Bohne vom Darminhalt der Schleichkatze abgrenzt, durch Handarbeit entfernt. Damit wir die höchste Qualität bieten können, rösten wir nie alle Bohnen gemeinsam, sondern in kleineren Mengen. Durch ständiges Umrühren und gefühlvolle Handhabung, werden die Kopi Luwak Bohnen bis zum perfekten Röstgrad geröstet. Unsere Kaffeebohnen werden immer frisch geröstet, somit ist unser Kaffee nie älter als eine Woche. Unser kleiner Röstbetrieb in der Schweiz verarbeitet die einzigartigen Kaffeebohnen mit viel Liebe und Feingefühl – solche Qualität und Handarbeit findet man nicht in einer Industrieröstung. Die Bohnen werden dann jeweils immer tagesfrisch verpackt – somit erhalten Sie ganz frischen Kopi Luwak Kaffee vor die Haustür geliefert!
Wie bereitet man den Kaffee optimal zu?
Es gibt einige wichtige Punkte zu beachten, damit sich das einzigartige Aroma vollständig entfalten kann:
– Mahlen Sie die Kaffeebohnen sehr fein, denn je feiner das Kaffeepulver später ist, desto besser können die Inhaltsstoffe und das Aroma durch das Wasser gefiltert werden.
– Achten Sie auch darauf, dass das Wasser nicht zu heiss ist. Zu heisses Wasser löscht die Inhaltsstoffe und zu kaltes Wasser lässt die Inhaltsstoffe nicht richtig entfalten. Die optimale Temperatur liegt bei ca. 94-98 °C.
– Die Zugabe von Milch und Zucker verändern natürlich den Geschmack des Kopi Luwak Kaffees. Daher empfehlen wir Ihnen mindestens das erste Mal, den Kaffee, ohne jegliche Zugaben zu kosten.
– Mahlen Sie die Kaffeebohnen sehr fein, denn je feiner das Kaffeepulver später ist, desto besser können die Inhaltsstoffe und das Aroma durch das Wasser gefiltert werden.
– Achten Sie auch darauf, dass das Wasser nicht zu heiss ist. Zu heisses Wasser löscht die Inhaltsstoffe und zu kaltes Wasser lässt die Inhaltsstoffe nicht richtig entfalten. Die optimale Temperatur liegt bei ca. 94-98 °C.
– Die Zugabe von Milch und Zucker verändern natürlich den Geschmack des Kopi Luwak Kaffees. Daher empfehlen wir Ihnen mindestens das erste Mal, den Kaffee, ohne jegliche Zugaben zu kosten.
Wie schmeckt Kopi Luwak Kaffee?
Der Kaffee zeichnet sich durch einen leicht erdigen aber süsslichen Geschmack aus. Man kann es gut mit einem Schokoladen- oder Karamellsirup im Kaffee vergleichen.
Wie soll man den Kaffee richtig aufbewahren?
Dank unserer wiederverschliessbaren Verpackung, erfolgt die Aufbewahrung ganz einfach. Sie können die Kaffeebohnen bequem in Ihrem Küchenschrank stehen lassen und nach Gebrauch nutzen.
Wir empfehlen Ihnen jedoch, immer nur in kleinen Mengen die Bohnen zu mahlen. Dies, weil zu lange ungebrauchtes Kaffeepulver den Geschmack verliert und fade wird.
Was macht unseren Kopi Luwak so einzigartig?
Kaffee ist nicht gleich Kaffee. Neben der Kaffeesorte kommt es auch auf den Verarbeitungsprozess und Röstungsgrad darauf an. Der Kopi Luwak Kaffee an sich ist schon einzigartig – damit Sie aber dessen spezielles Aroma auch tatsächlich wahrnehmen können, bemühen wir uns um den besten Service. Zu einem führen wir keine Stallhaltung – all unsere Schleichkatzen sind freilebend und artgerecht gehaltet. Die Kaffeebohnen importieren wir und lassen diese in einem kleinen Röstbetrieb in der Schweiz vorbereiten. Somit ist eine schonende und frische Röstung mit viel Feingefühl garantiert. Die Kaffeebohnen werden immer frisch abgepackt – so ist unser Kaffee nie älter als 7 Tage. Als Kaffeeliebhaber tun wir alles dafür, dass auch Sie den einzigartigsten Kaffee der Welt frisch und voller Aroma von zu Hause aus geniessen können!
HOLEN SIE SICH IHREN KAFFEE
Lassen Sie sich in Ihrer Alltagspause mit dem Kopi Luwak Kaffee in das indonesische Paradies gleiten und gönnen Sie sich eine tropische Auszeit.
Aus der WellGoods Community
Die Bewertungen sind da! Kaffeeexperten und Feinschmecker lieben unseren Kopi Luwak.